Contact Приватний

Food Waste Data from Restaurant Suppliers in Slovenia

This dataset contains 5 transcriptions from semi-structured interviews with restaurant suppliers in Slovenia, focusing in food waste in retail and short food supply chains. It covers supply and demand dynamics, food waste causes, and measures for waste reduction.

Дані та ресурси

Додаткова інформація

Поле Значення
Автор Tamara Kozic
Відповідальна особа Tamara Kozic
Останнє оновлення червня 12, 2025, 14:38 (UTC)
Створено листопада 20, 2023, 09:19 (UTC)
Country Slovenia
Data technique Indepth Interviews
User profile Food Services; HoReCa; Restaurants