Contact ส่วนตัว

Food Waste Data from Restaurant Suppliers in Slovenia

This dataset contains 5 transcriptions from semi-structured interviews with restaurant suppliers in Slovenia, focusing in food waste in retail and short food supply chains. It covers supply and demand dynamics, food waste causes, and measures for waste reduction.

ข้อมูลและทรัพยากร

ข้อมูลเพิ่มเติม

ฟิลด์ ค่า
ผู้แต่ง Tamara Kozic
ผู้ดูแล Tamara Kozic
Last Updated มิถุนายน 12, 2025, 14:38 (UTC)
สร้างแล้ว พฤศจิกายน 20, 2023, 09:19 (UTC)
Country Slovenia
Data technique Indepth Interviews
User profile Food Services; HoReCa; Restaurants