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Plate Serving
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Quantitative data on Food Waste from Buffet compared to Plated type of Serving
Quantitative data on FW comparing differences in food waste generation dependig on type of serving.
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Buffet
Buffet Serving
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Environmental Impacts
Food Costs
Food Waste
Hotel
Hotel Food Waste
Monitoring
Plate Serving
Social Impacts
Social Norms
Type of Serving
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